Jag överträffade mina vildaste fantasier. Såg recept i en tidning på lchf lasagneplattor, gjorde dom o orkade inte följa receptet för hur köttfärsen skulle lagas till, så jag slängde ihop lite allt möjligt!

 

400g köttfärs

½ gul lök

1 burk passerade tomater

1 stor vitlöksklyfta

1 liten burk skivade champinjoner

½ dl creme fraich

salt

vitpeppar

svartpeppar

basilika

paprikakrydda

curry

(tror det var allt?)

 

gjorde som en vanlig köttfärssås och sen varvade jag det med lasagne plattorna samt att jag la riven ost mellan varje lager o sen självklart uppe på. in i ugnen i ca 10-15 min i 225 grader.

Kolla på osten, hur färgen ser ut. När den fått lite färg är den klar.

 

Plattorna gjorde jag på:

2 ägg

75g färskost

1/4 dl fiberhusk

½ krm salt

 

detta är en halv satts, plattorna alltså. 

vispa äggen pösiga o tillsätt sen resten av ingredienserna. låt stå nån minut o vispa sen igen. lägg smeten på ett bakplåtspapper och lägg ett inoljat bakplåtspapper över så du enkelt kan kavla ut degen, när den täcker hela/halva (beroende på om du gjort en hel eller halv satts) så är den lagomt tjock. låt papperet ligga kvar och sätt in den i ugnen 10 min på 175 grader. Jag skar ut 4 rutor så de blev 4 lager på min lilla lasagne.

 

Jag åt en tredjedel och vart mätt på det så nu har jag 2 matlådor med lasagne, mums!!

.

Har haft Ann-Louise Kev & Nathalie på besök nu på morgon, mina mysisar! <3

Börjar inte jobba förren 15.15, vet inte riktigt vad jag ska fördriva tiden med tills dess.. Finns ju endel o göra här hemma så de lär ju bli nått sånt..

När jag slutar ikväll ska det flyttpackas till Daniel som flyttar till Västerås i morgon. Thobias ska köra ner med honom och hjälpa honom att bära upp alla saker, jag jobbar som tur är. :P Haha.

.

Ja vad har hänt sen sist tro? Semester med hjärtat. Sålt perssan. Köpt ny bil o blivit totalt lurad så det ligger en polisanmälan på honom och det ligger nu i polisens händer... Arg är bara förnamnet..

Haft en helg i stugan med Sara o Viktor. Varit förkyld största delen av semestern.. Jobbat, njutit av dom få dagar med sol vi haft.. Campat i Omsjö över midsommar.. Ehrm.. Jag vet inte om de hänt så mkt mer.. Är för lång tid att memorera såhär långt efter :P

.

Kör med lchf o de går fin fint!

Måste hylla Life hälsokost här i Sollefteå, vilken skillnad på ett år. När jag började med lchf fanns de bara sukrin och bakepro, nu finns de massa bra lchf produkter hos dom.. Är svårt att hitta sånna lite speciella produkter i denna lilla stad så tummen upp för Life!!

Var in där idag o köpte en brödmix som är väldigt omtalad på nätet så det ska bli intressant att testa den inom dom närmaste dagarna! :) Hoppas på succe då jag saknar just att kunna ta en macka ibland. :)

Återkommer med resultat!

.

Här kommer receptet för 4 personer:

.

.

500g köttfärs

1 hackad gul lök

tacokrydda utan glutamat, alt 1 påse tacokrydda

2 dl vatten

200g philadelphiaost

200g creme fraiche

1 hackad paprika

ca 3 dl riven ost

.

.

Bryn kött o lök. Tillsätt kryddblandningen o vatten. Låt puttra. Bred ut philadelphian i en ugnsform o bred creme fraichen över. häll över köttfärsen o toppa med hackad paprika o riven ost.

Jag hade i en burk tacosås ist för krydda o även typ ½ dl jalapenos.

Sen satte jag in den i ugnen på 200 grader i 15 min, vilket man inte ska göra enligt receptet men jag tycker de är godare så, även så saknade jag purjolök som jag brukar ha under osten.

Detta är min andra gång med kostombyte till LCHF och jag fattar inte varför jag släppte det?

Jag mår ju så himla bra av det o framför allt så är jag så mkt piggare o lättare i kroppen.

Men jag tror att det var att sommaren kom o då tappade jag all ork för att fixa med maten, det är rätt mkt jobb med LCHF de går det inte att sticka under stolen med, MEN det är så värt det!

Ett vinnande koncept!

Jag o Malin har precis ätit hallon grädde o lite grovhackade valnötter som kvällsfika, hur gott som helst!

I morgon står det tacogratäng på middag, suverän mat!

.

I morse hade jag frukostsällskap, min fina storasyster kom hit o fikade lite med mig. Mysigt att ha någon att sitta ner o äta med, sånt saknar jag då T är borta.

Så nu väntar jag på att min lillasyster ska komma så ska vi åka o besiktiga Kexet, sen ska vi hem till mig igen. Ska göra tacos till middag hade jag tänkt, inget avancerat, bara lite grundgrejer. Gott som tusan är de iaf!

.

Idag har det gått exakt 10 veckor sedan jag började äta efter LCHF, vågen visade till min lycka -7.7 kilo! Schysst effekt av att få äta så mkt gott! Jag är så mkt piggare än förut. Om jag någon dag äter t.ex pasta med nått så får jag så fruktansvärt ont i magen, eller ja över huvudtaget när jag äter kolhydrater så säger magen ifrån. Är det bara i en liten mängd går de bra men äter jag en stor middag med kolhydrater så är den kvällen förstörd om jag säger så. Många pratar om att LCHF är en diet men det är ju inte de, det är bara ett sätt att äta det som våra kroppar skapades för att äta. All naturlig föda vill säga. LCHF for the win!

.

Var och shoppade 3 par shorts igår, jätte fina allihop! Köpte ett par svarta bomulls shorts, ett par svarta jeans shorts med sliten look o ett par blå slitna shorts. Tur man fick lite pengar då jag fyllde år så jag kunde uppdatera sommargarderoben lite. Fick ju även jätte fina kläder av T som jag fick peka ut i födelsedagspresent, 3 linnen o 2 spetts"toppar". Jätte fina. 2-3 linnen till så sen känner jag att garderoben är ganska laddad till denna sommar, så skön känsla! Inte ofta man känner så.

.

Bilden blev lite suddig men de får ni leva med :P

Satt ute på balkongen o mumsade på en ostsallad som jag slängde ihop snabbt.

.

Till middag kastade jag ihop korvstroganof, hade ostbitar o gurka till. Smarrigt värre! I stroganofen hade jag:

400g falukorv

½ gullök

1½ dl grädde

1 dl creme fraich

½ dl passerade tomater

salt

peppar

chili grillkrydda

.

Hur enkelt som helst!

Smält smöret och rör ihop smeten i kastrullen. Låt den svälla 10-15min. Smeta med hjälp av baksidan på en matsked ut två rundlar på ett bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen tills en gyllebrun och torr yta uppnåtts (7-10min). Förbered under tiden pålägget. Tex: ½ burk krossade tomater som hottas upp med 1-2 pressade vitlöksklyftor, ett par nypor torkad oregano + salt & peppar. Strimlat rökt pålägg (skinka, kalkon, bacon etc). Gorgonzola (SÅ himla gott!), riven ost.

Grädda pizzorna i ugnens maxvärme.

.

.

Denna pizza blev lite godare än den förra, hittade recept på airamsmat blogg.

.

.

Blev lite chokad över hur små dom blev men gisses så mättande dom blev, åt en halv o var sedan mätt som bara den!

1 falukorvring
1-2 tomater
1 dl riven ost, gärna med mycket smak
1,5 dl grädde
0,5 dl creme fraiche
100 gr färskost, jag använde cream cheese 
1-2 tsk sambal oelek
2-3 msk persilja

.

Ingredienser:
5 dl turkisk eller grekisk 10% yoghurt
1 stor gurka 
1-2 vitlöksklyftor 
2-3 tsk olivolja
1 tsk salt 
svartpeppar 


Gör så här
Skala och riv gurkan grovt på rivjärn. Låta rinna ur i durkslag. Krama ur evtuellt de sista vattnet. Ju torrare desto bättre.

Blanda gurka, yoghurt, olja och pressa över vitlök. 

Smaka av med svartpeppar och salt.

Låt helst tzatzikin stå och dra ett par timmar i kylskåp så blir den smarrigare och smakerna sig ordentligt.

.

På fredag bär det av till Svall igen, denna gång för att hämta en diskmaskin, längtar som en tok! Snart slipper jag den förbannade handdisken. Jag har helt underbara föräldrar. <3

.

Idag blir det bebis mys med Johannes, självklart mys med Karro också :P

Recept:

.

Ingredienser:
4 fläskkarré bitar
2 dl Grädde
1 dl creme fraich
½ vitlök (kinesisk) (jag tog en vitlöksklyfta)
smör 
Bong oxfond 

Gör så här
Börja med att krydda köttet efter smak, jag tog salt, peppar och cayennepeppar. Stek i rikligt med smör, när köttet är färdigstekt ta ur det ur pannan. Rör ur pannan med grädden, rör sedan ner vitlöksosten och creme fraich smaksätt med fonden. Avsluta med en klick smör innan köttet läggs ner i såsen. 

Jag serverade min pizzasallad till.

Hittade dock ingen på stan så jag ska kika i svall på lördag o se om jag hittar någon där ist.

.

Till middag idag gjorde jag kassler i ugn, Sara kom o åt middag hos oss och till och med hon tyckte det var skit gott. Hon som inte ens tycker om kassler, så där bevisade jag för henne att kassler visst är gott så länge det är rätt tillagat! :) Blev verkligen sviiin gott, hade min hemmagjorda pizzasallad till. För övrigt är den slut nu så jag måste göra en ny satts i morgon, eller kanske ikväll fresten så den finns klar till middag i morgon :P

Här är receptet på Kassler i ugn:

.

Ingredienser:
1 hel bit kassler
Creme Bonjour vitlök (jag tog en burk, 2,5 dl)
Grädde
Riven ost
Salt
Peppar 

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175-200 grader. 
2. Skär kasslern i lagom tjocka skivor och lägg i en ugnsfast form. 
3. Blanda ungefär hälften av Creme Bonjour och grädde efter egen smak, detta blir såsen till rätten så tycker man om sås tar man mycket grädde=). Salta och krydda kan man göra om man vill.
4. Häll blandningen över kasslern och klicka ut lite extra Creme Bonjour ovanpå och strö till sist över riven ost. In i ugnen till osten fått fin färg.

.

.

Efter middagen så åkte jag T och Sara upp på Åhmans Färg där det var tjejkväll (killar fick också komma), dom hade 25% på allt i hela butiken så det passade ju oss alldeles ypperligt, vi köpte tapeter till köket och hallen. Det kommer bli sååå fint!!

Så nu är det bara golvet som ska inhandlas i svall kvar sen är vi nog good to go.

.

Nu ska jag ta o skära upp lite brieost o mumsa på! :)

Ha det gott.

Är ni nyfikna på att göra den så kommer recept här:

Ingredienser:
400 g falukorv
360 g bacon   (jag tog 2 paket bacon o tyckte nästan de blev lite väl mkt, men de är väl en smaksak)
1 stor gul lök
10 st medelstora färska champinjoner
1/2 dl sweet chili sås (hade ingen sweet chilisås hemma så jag tog pressade tomater)
6 dl grädde
salt och peppar 

Gör så här
Skiva och stek falukorv bacon lök och svamp var för sig.
Lägg ingredienserna i en kastrull, häll på grädde och chilisås, koka ner till lämplig konsistens, salta o peppra efter behag. Jag kryddade med lite cayenne peppar för att jag hade ju ingen chilisås.

.

.

Vi var o kikade på tapeter idag på Åhmans Färg, jag har hittat tapet till köket iaf, hur fin som helst!!!

Dock kom vi inte överrens om någon tapet till hallen, men de löser sig nog. Trisst bara att vi hittade en tapet till köket då det är hallen som vi ska sätta fokus på först :P

Vi ska till Sundsvall i helgen med mamma o pappa så då finns de säkert fler alternativ att välja mellan, så ska vi försöka hitta golv också. Spännande, längtar tills vi kan sätta igång!!

Sen gjorde jag pizzasallad o det gick ju också jätte snabbt då man rev vitkålen i matberedaren, den ska ju dock stå i ett dygn helst innan man äter den så det får dra riktigt. Så nu gjorde jag precis tomatsås till pizza, skit smidig o god! Ska göra pizza degen senare men då har jag iaf tomatsåsen klar, mumsigt!

Allt är LCHF och det känns som att det går bra hittils, gäller bara att välja det som är bättre.

.

Igår var vi ute och åt med Patrik & Annelie på City, då tog jag en kebabsallad med bea. Hur gott som helst och framförallt LCHF vänligt, kunde inte bli bättre! :)

Sen när vi ätit så for vi upp till P & A och åt efterrätt, kikade på tv och bara tog det lugnt.

När vi skulle hem så gick jag och T förbi på Planvägen och hämtade upp några papper och sen gick vi hem ganska direkt. Var en lugn o skön kväll! :)

.

Nej nu ska jag se om jag hittar nått mer som man kan baka/laga, är man inne i stimmet så är det bara att passa på och fortsätta! Tur att man är arbetslös på det sättet, de går ganska mkt tid åt att göra denna mat men har man bara lite framförhållning så ska det gå minst lika bra! :)

Får hoppas att de är bättre i morgon, då tror jag att det blir ett varv runt hågestaön, ja det blir bra de.

.

Bestämde mig för att börja äta efter lchf nu, gjorde en kycklinggratäng till middag med sallad till, blev super gott. Enda jag känner som är lite knepigt är frukosten, vet inte riktigt vad jag ska äta då. Man brukar ju bre sina mackor o sen bli nöjd med de men nu gäller det att tänka om, mer proteiner o fett. Ägg ska det bli iaf men sen måste man ju äta nått mer än det, ja vi får se vad det blir för något.

Det fina med lchf är ju alla goda såser o ostar man äter, det är värt mkt då det är nått jag älskar!