3 ägg

1 dl sukrin mellis

3 msk stevia strö

1,5 dl mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

2 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

1 msk kanel

0,75 dl grädde

75 g smält smör

 

 

60 g mjukt smör

100 g creme cheese

0,5 dl sukrin mellis

3 msk stevia strö

några droppar citronsaft

 

 

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och stevia strön poröst.Tillsätt sedan resten av ingredienserna och vispa til en jämn smet. Häll i smeten i en form med avtagbara kanter. Strö över lite flagad mandel om ni vill, jag gjorde det. Grädda i 18-20 min o låt sedan stå o svalna.

 

Häll i alla ingredienser till frostingen i en skål och vispa med elvispen för att få en jämn smet. Bred över frostingen på kakan när den svalnat o ställ sen in hela kakan i kylen för att få stå o stelna i ca 20 min, sen är det bara att äta o njuta! :)

 

Såååå god!!! Dock kan man nog minska ner stevia strön till max hälften skulle jag tro. Nästa gång jag gör den så ska jag testa att bara ha i 1 msk stevia strö ist. Blev som mkt knaster med allt det sockret.